紫外熒光硫測定儀采用紫外熒光法測定原理，當樣品被引入到高溫裂解爐后，樣品發生裂解氧化反應，其中的硫化物定量地轉化為二氧化硫，由載氣攜帶，通過膜式干燥器脫去其中的水分，進入反應室，二氧化硫吸收紫外光的能量轉變為激發態的二氧化硫(SO2*)，當SO2*返回到穩定態的二氧化硫時發射熒光，釋放的能量由光電倍增管接收，再經微電流放大器放大、計算機數據處理，反應中的發光強度與二氧化硫的生成量成正比，二氧化硫的量又與樣品中的總硫含量成正比，因此可以通過測定發光強度來測定樣品中總硫的含量。